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PERILLA MINT
Perilla est le nom commun des herbes annuelles du genre Perilla de la famille de la menthe. Dans les climats doux, la plante se réensemence. Il existe à la fois des variétés à feuilles vertes et à feuilles violettes, qui sont généralement reconnues comme des espèces distinctes par les botanistes. Les feuilles ressemblent à des feuilles d’ortie, mais sont légèrement plus rondes. Ses huiles essentielles procurent un goût prononcé dont l’intensité pourrait être comparée à celle de la menthe ou du fenouil. Il est considéré comme riche en minéraux et en vitamines, possède des propriétés anti-inflammatoires et on pense qu’il aide à préserver et à stériliser d’autres aliments. Comme le basilic et le coléus, il fait partie de la famille de la menthe.
PERILLA MINT
Perilla is the common name of the annual herbs of the genus Perilla of the mint family. In mild climates, the plant reseeds itself. There are both green-leafed and purple-leafed varieties, which are generally recognized as separate species by botanists. The leaves resemble stinging nettle leaves, but are slightly rounder in shape. Its essential oils provide for a strong taste whose intensity might be compared to that of mint or fennel. It is considered rich in minerals and vitamins, has anti-inflammatory properties, and is thought to help preserve and sterilize other foods. Like basil and coleus, it is a member of the mint family.
