AMARANTHE VERTE

Il s’agit d’une variété naine de 8 à 22 cm (3 à 8 pouces) de haut, nouvellement développée, qui est devenue un légume très populaire en raison de son excellente qualité. La texture douce, les tiges tendres et les feuilles de couleur vert clair sont délicieuses, pouvant être consommées en salade, frit ou en soupe. Les plantes poussent très bien et rapidement sous les climats chauds. Cette variété est adaptée aux cultures de printemps / été / début d’automne.
Ce légume à croissance rapide peut être récolté 30 jours après le semis, par la méthode de coupe-repousse. Les graines sont très petites et germent mieux à une température supérieure à 65 F (18 oC) à l’obscurité. Eclaircir les plantes pendant la croissance si nécessaire (les coupes peuvent être consommées). Les jeunes feuilles et les tiges comestibles sont cuites comme des épinards.