MARJORAM MENTHE

La marjolaine est une herbe compacte de la famille de la menthe qui est vivace dans la région méditerranéenne mais se comporte souvent comme une plante annuelle lorsqu’elle est cultivée dans des climats plus froids. Plante atteignant une hauteur de 30 à 60 cm, mais pouvant atteindre 1,20 m. La marjolaine donne une saveur épicée et poivrée aux aliments et se marie particulièrement bien avec la lavande, la baie, la sarriette, le basilic, le thym, le romarin et la menthe. En plus d’être utilisée comme assaisonnement, la marjolaine est utilisée dans les mélanges de thé.